Perhotelan merupakan industri yang tergolong tahan terhadap krisis
ekonomi (Economy crisis resistance) dan kebangkrutan (Bankruply
resistance). Di tengah tengah terjadinya goncangan ekonomi global yang
memaksa para pelaku usaha untuk memutuskan hubungan kerja dengan
karyawannya, bahkan bayak pengusaha yang sampai gulung tikar, industri
perhotelan justru menunjukan yang signifikan. Hotel merupakan tempat
penginapan para tamu yang menyediakan segala bentuk fasilitas dan
pelayanan. Usaha perhotelan memiliki ciri-ciri khusus, yaitu memadukan
usaha menjual produk nyata hotel (Tangible product),seperti
kamar,makanan,dan minuman, dengan usaha menjual jasa pelayanan
(Intangible product) seperti keramahan, sopan santun,
kecekatan,kecepatan,kemudahan dan lain – lain. Agar berhasil dalam usaha
tersebut, maka pengelola harus terus berusaha meningkatkan kualitas
keterampilan kinerja Sumberdaya Manusia yang mampu menyajikan pelayanan
yang sebaik-baiknya. Dalam menyediakan jasa pelayanan, suatu hotel
dituntut untuk memberikan pelayanan yang berkualitas dan kinerja
karyawan yang memiliki keterampilan dan pengetahuan yang baik dalam
bidang perhotelan. Salah satu fasilitas hotel yang harus tersedia dan
menjadi daya tarik pengunjung adalah bagian Food and Beverage sebagai
salah satu department yang memberikan pelayanan makan dan minum. Dalam
penulisan kertas karya ini akan diuraikan tentang Upaya Peningkatan
Kinerja Karyawan Food And Beverage Department Untuk Meningkatkan
Kualitas Pelayanan Di Asean Interasional Hotel Medan.
Download Skripsi
 | |
| |
| |
| |
| |
| |
|
No comments:
Post a Comment